Dan limskih oštriga u Restoranu Fjord
Pozivamo vas da uživate u savršenom gastronomskom doživljaju na Danu limskih oštriga! 23.ožujka, degustirajte najsvježije oštrige u različitim kombinacijama: sirove, gratinirane ili sa fužima.
Jeste li ikad kušali more?
U Restoranu Fjord kušajte oštrige i školjke netom izvađene iz njihovog uzgajališta Limskog kanala!
Doživite čaroliju
Kad vam pisac kaže da je teško opisati, onda znate da preostaje samo – da doživite sami.
Oštrige su svjetska delicija, afrodizijak, posebnost koju može pružiti samo priroda gdje se miješaju slatka i slana voda i daje upravo takav – jedinstveni zalogaj.
Dolaze na vaš stol poslužene na ledu, s limunom i maslinovim uljem. Sami se igrate ovim malim gastronomskim čudom, kapnete par kapi limuna, žlicom nanesete malo ulja – i u trenu ste u gurmanskom mediteranskom raju.
Na prostranoj terasi punoj svježeg morskog zraka sa svih strana okružuje vas gusta borova šuma, a zeleno more reflektira šumu i hrani sva vaša osjetila.
Kad otpijete gutljaj autohtone istarske vinske sorte – malvazije, vina Perun iz obiteljskih vinograda vlasnika restorana, cijeli se doživljaj zaokružuje u vašim ustima, spajajući sve u jednu priču. Eskluzivnost iz same prirode – jer Vaš je domaćin samo more.
E, to je Restoran Fjord.
Gastronomsko putovanje Limskim kanalom
Nakon što ste probali deliciju koja vas službeno čini pravim gastronomadom i mediteranskim znalcem, vrijeme je da probate i ostale školjke.
Naručite mješavinu Jakobovih kapica, kunjki i dagnji (pedoča) pripremljene na „buzaru“, ovaj izuzetno ukusan umak se, kako domaći rekli „toća“ domaće pripremljenim kruhom, no pazite da ostavite mjesta za glavno jelo – bogat izbor bijele oborite ribe – od šampjera, škarpine, romba pa do orade i brancina.
Ribu svakako dodatno začinite maslinovim uljem jer sve na Vašem stolu je domaće, a poznato je da su istarska ulja jedna od najnagrađivanijih na svijetu! Njihov gorkast okus nevjerojatno podiže okus same ribe. Zna se da je najbolja kuhinja jednostavna – kad su namirnice vrhunske.
Ove vrhunske riblje specijalitete možete jesti na grillu, što daje mirisnu i hrskavu pečenu riblju koricu, posluženu s Tršćanskim umakom od domaćeg peršina, češnjaka i maslinovog ulja ili pak – pripremljene i poslužene u soli što je pak posebna atrakcija za sebe. Osoblje će ispred Vas flambirati ribu u soli kako bi odstranio njezin „slani oklop“ i počet će se nazirati njezino mekano riblje meso.
Ovo je posebna atrakcija koju nećete zaboraviti! Ni vidno ni okusom!
Preporučamo Vam i da probate tjesteninu s škampima, neka to bude dio vašeg slijeda, barem jedna porcija, jer škampi su prve klase i dio limske priče.
A onda je vrijeme za slastice….Nastavite s desertom – kozja skuta poslužena s marmeladom od domaćih smokava ili čokoladni truffle što sve taman pristaje uz domaći liker od istarske autohtone vinske sorte Terana – ukusni slatko gorki Teranino.
Živjeli!
Selected Menus
Zalazak sunca
Svakako pričekajte da doživite poseban zalazak sunca u Limu što se upravo može doživjeti na našoj terasi – bonaca mora unutar fjorda, zvuk ptica, mir, tišina i Sunce koje proviruje kroz gustu borovu šumu, sve dok vas ne zapanji romantika jakih narančasto ružičastih boja.
Barke na malom doku daju ovom prizoru potpuni EKSKLUZIVITET. Taj zadnji moment zbilja je pečat za kraj da shvatite na koliko ste posebnom i intimnom mjestu.
Rezervirajte nezaboravno iskustvo uz more
Opustite se uz vrhunsku uslugu, uživajte u autentičnim mediteranskim delicijama i doživite prirodnu ljepotu Limskog kanala.